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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净，家常放入清水中 ，蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全

五花肉洗净，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末，蒸丸做法姜切末 ，做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中 ，加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克 、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用。

肉丸捏好后
，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了 ！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根
、大蒜2瓣
、食用油3克 、盐1克 、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克 、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁 ，香菇切末，小葱切葱花
，大蒜切末

2、猪肉末加料酒，拌匀
，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；

4
、香芋加入猪肉末、香菇、盐 、蚝油、生抽
、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花 ，拌匀；

5、拌好的香芋肉泥制成丸子 ，放入盘中
，放蒸锅 ，大火蒸15分钟
，取出即可 。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量，荸荠适量，料酒适量，姜末少许，十三香适量，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量 ，

丸子蒸碗的做法步骤

1 、肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。

2、荸荠去皮洗净切末 。（马蹄：肉末=1
：2或按自己喜欢的口味配比）

3
、将荸荠末加入肉馅中
，搅拌均匀。

4
、取适量肉馅
，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆
。

5
、将团好的肉丸放入烧开的水中。

6、当丸子定型后
，撇去沫子。

7 、加入八角
，葱段和酱油。

8、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右 ，最后大火收汁即可 。

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